Dopo il successo riscosso a Matera, Shibumi ha aperto le sue porte anche a Trani nell'aprile del 2024, portando una ventata di freschezza nella scena gastronomica locale. Il ristorante offre un'autentica esperienza culinaria giapponese con la formula "all you can eat", permettendo ai clienti di assaporare una vasta selezione di piatti senza limiti. Il locale presenta un arredamento moderno e curato nei dettagli creando un'atmosfera rilassante e piacevole, dove gli ospiti possono immergersi nei sapori e nei profumi della cucina giapponese.